Dubnový salát a pomazánka z řeřichy

Ingredience:

• hrst řeřichy
• 2 větší vařené brambory
• ½ vařeného celeru
• 1 oloupaná okurka
• svazek ředkviček
• 1 paprika
• 2 vařená vejce

Brambory, celer a okurky nakrájíme na kostičky, ředkvičky na plátky, papriku na nudličky. Vše v misce smícháme a přidáme zálivku.

Zálivka:

• ½ lžičky nakrájené cibule
• 1 lžička octa
• špetka papriky
• špetka pepře
• ½ lžičky soli
• 2-3 lžíce majonézy

Vše smícháme, naaranžujeme do mističek a ozdobíme vajíčky a řeřichou. Přejeme dobrou chuť!

A pokud vám nějaká řeřicha zbyla, zkuste si připravit následující jednoduchou pomazánku:

Řeřichová pomazánka

• 100 g másla
• 3 velké obdélníky smetanového taveného sýra
• tři hrsti řeřichy
• půl lžičky hořčice
• sůl
• (Možno přidat i natvrdo uvařené a pokrájené nastrouhané vejce.)

Vše smícháme, namažeme na chlebíčky a zdobíme zbylou řeřichou, plátky ředkviček apod.