Maďarsko jako na dlani: Debrecen a jeho okolí

Už dávno ve starověku byla objevena téměř zázračně uzdravující síla vodoléčby. Ve středověku trvaly léčebné koupele až nepředstavitelných sto hodin a v šestnáctém století se během pitného režimu pilo i dvacet až čtyřicet litrů minerální vody denně. Dnes není nutné k takovýmto extrémům přistupovat, poznání nejen v medicíně se neustále vyvíjí kupředu a zdokonaluje, lidský život prodlužuje a možnosti znásobují, avšak stále nebyla překonána ta „obyčejná“ moc přírody a její vliv na člověka. Prosperita lázeňských center budiž toho důkazem.

Samozřejmě existuje mnoho důvodů, proč zůstat doma. Stejně jako existuje mnoho důvodů, proč vyrazit za nepoznaným. A nemusíte se přitom trmácet dlouhé hodiny nehostinnou krajinou, zmizet na několik týdnů z povrchu zemského, překonávat tisíce kilometrů, a dokonce dnes nemusíte ani vyždímat svoji peněženku na pokraj existenčního kolapsu. Stačí si vyjet do nedalekého Maďarska. Dnes námi tak trochu nespravedlivě – avšak pochopitelně – opomíjená země, které ke slávě moc nepřispělo, že byla v dobách minulých schválena jako jedna z mála povolených zahraničních destinací.

Dnes se však Maďarsko opět domáhá naší pozornosti, jakoby se znovu probouzelo k životu, a nabízí svým návštěvníkům jedinečné služby - zejména v oblasti lázeňství. Pokud se jedná o počet termálních pramenů a léčebných vod, zaujímá tato země jednoznačné světové prvenství a její metropole Budapešť se jako jediné hlavní město řadí zároveň i mezi významná lázeňská centra.

Jméno druhého největšího města Maďarska – Debrecenu – se nejednomu spojí s hitem českých masen, se slavnými debrecínskými párečky. Ovšem toto místo, vzdálené pouhých dvaačtyřicet kilometrů od rumunských hranic, nabízí svým návštěvníkům daleko víc, než jen možnost konzumace uzenářských delikates. I když právě ty, vedle smaženého langoše, guláše, plněného zelí nebo rybí polévky patří k oblíbeným tradičním národním pochutinám.

V Debrecenu dnes žije více než dvě stě tisíc obyvatel. Město s dlouhou historickou tradicí bývalo centrem vzdělanosti a i dnes zde můžete navštívit bohaté expozice rozsáhlých sbírek nerostů, ptactva, výtvarného umění, místní historie, lidového folklóru nebo uměleckých řemesel, a to v muzeu Déri, které naleznete na stejnojmenném náměstí.

Středobodem a hlavním symbolem města je velkolepý kalvinistický chrám postavený v klasicistickém stylu. Jde o největší stavbu tohoto typu v Maďarsku, kostel pojme až tři tisíce lidí a nejednoho turistu překvapí svou jednoduchou a skromnou výzdobou. Každoročně během léta, přesněji 20. srpna, je na náměstí před kostelem pořádán velký ohňostroj jako součást tradičního Květinového karnevalu.

Pro ty, kteří reálně uvažují o poodkrytí tajů maďarštiny, je zde možnost spojení lázeňské kúry s letní univerzitou pro cizince, která nabízí výuku jazyka ve všech úrovních pokročilosti. Návštěvníci, kteří by vedle lázeňských procedur rádi poznali i něco z kultury Maďarska, se mohou zúčastnit Debrecínského jarního festivalu, Festivalu poezie, Debrecínských letních slavností, již zmíněného Karnevalu vína a Květinových slavností nebo Tradičních pivních slavností.

V severní části města, v sousedství chráněné přírodní rezervace Velký les (Nagyerdő), kde mimo jiné najdete zoologickou a botanickou zahradu, leží termální lázně, které vznikly teprve v nedávné době. Z hloubky tisíc čtyři sta metrů zde vyvěrá pramen alkalické vody o průměrné teplotě 63 °C. Jeho složení obsahuje chloridy, jód, bróm, sůl a hydrogen-uhličitany, které účinně pomáhají při léčení chronických zánětů kloubů, zdravotních potížích způsobených opotřebením a nebo nedostatkem chrupavky, artrózy, nervových onemocnění, revmatu, ortopedických deformací, mnoha ženských potíží a dokonce i některých chorob srdce a krevního oběhu.

Pro návštěvníky jsou v areálu 4 bazény s termální vodou, horké i ledové koupele, 2 horkovzdušné komory, sauna a solárium. Pro rodiny s dětmi se k návštěvě nabízí velké centrum vodních radovánek Aquaticum s bazénem, mnoha skluzavkami, perličkovým bazénem, vířivkami, jeskynními lázněmi, masážními tryskami, vlnobitím, mělkými bazény pro nejmenší a umělou horskou stěnou. Lázeňský komplex disponuje i finskou saunou, kde jsou na hlavních výhřevných kamnech umístěny kameny. Ty se polévají vodou tak, aby vznikla pára, jež zvyšuje vlhkost vzduchu. Je zde možné se i aktivně věnovat sportu, a to plážovému volejbalu, volejbalu, nohejbalu, fotbalu nebo tenisu. Více informací naleznete na této stránce.

Třicet sedm kilometrů od města Debrecen se nachází turisty vyhledávaná hortobáďská csárda, kraj kočovných pastevců, místo výskytu jedinečné – a v Evropě vzácné – flory a fauny. Jde o národní park a chráněné území Maďarska, jehož krásu si lze prohlédnout i během vyhlídkových jízd na povoze.

V roce 1925 byl nedaleko Velké nížiny zcela náhodně, během neúspěšného hledání ropy, objeven zdroj termální vody – dnešní velmi vyhledávané lázně Hajdúszoboszló. Leží dvacet minut jízdy autem od Debrecenu a ročně je navštíví na jeden milion hostů. Město a oblíbená turistická destinace s třiceti pěti tisíci obyvateli se může pochlubit mimo jiné i světovým patentem na výrobu hliníkových zvonů.

Z hloubky tisíc sto metrů zde vyvěrá pramen o teplotě 75 °C. Alkalická, hydrogenuhličitanová voda, zbarvená do jemně hnědé barvy, obsahující množství soli, jódu, sody, fluoridů, brómu, železa, manganu a více než dalších dvacet minerálních látek pomáhá při léčení potíží pohybového ústrojí - obzvláště revmatu, zažívacích problémech, ženských nemocech, kožních chorobách, při potížích dýchacího ústrojí a taká při rekonvalescenci po úrazech a operacích. Voda i léčivé bahno obsahují také estrogen, který – mimo jiné – velmi dobře působí na stav kůže, urychluje metabolismus a zvyšuje obnovu kostí.

V lázeňském areálu je k dispozici třináct bazénů – a to krytých i pod širým nebem včetně bazénu dětského. Je zde možná jízda na člunu nebo rybaření. V areálu jsou také tenisové kurty, hřiště pro plážový volejbal a stoly pro stopní tenis. Najdete zde i stáčírnu minerální vody, sanatorium a zábavný aquapark s obřím toboganem a nebo čtyřproudovou skluzavkou.

Pobyt v mikroklimatu místa, které má v průměru dvě stě slunných dní v roce, působí ozdravně také díky soli jódu, která se odpařuje z hladiny termálních bazénů a příznivě účinkuje na funkci a ozdravení dýchacího ústrojí. Více informací naleznete na této stránce.

Pokud vás Maďarsko zaujalo a tak trochu šíleně znějící maďarština neodradila, pokud přemýšlíte, že byste do země čardáše, tokajského vína a hlavolamu zvaného Rubikova kostka vyrazili, není nic lehčího, než zjistit si detaily vaší cesty on-line, na internetu. Obsáhlým webem v českém jazyce je madarsko.cz nebo madarsko.orbion.cz. A jaké je v Maďarsku počasí, zjistíte lehce na pocasi.tv.

Patříte-li k pasivním cestovatelům – k těm, kteří nejraději cestují nad kuchyňskou linkou a krásy cizích zemí poznávají skrze vůně a chutě tradičních jídel, pro vás je tu pak – jako vždy – recept na tradiční maďarský pokrm. Tentokráte zabrousíme do oblasti sladkého potěšení.

Taštičky s višňovou marmeládou
(recept zhruba pro čtyři osoby)

Ingredience:

Postup:
Mouku, sůl, vajíčka a vodu zpracujeme do hladkého tužšího nelepivého těsta, které důkladně vyválíme na pomoučeném podkladu do šířky asi tři až čtyř milimetrů. Z plátu pak vykrajujeme kolečka zhruba o průměru deseti centimetrů. Do středu každého z nich dáme lžičku marmelády, poté přehneme a na krajích pevně stiskneme k sobě. Aby k sobě okraje lépe přilnuly, můžeme je lehce potřít bílkem nebo vodou. Hezké je také přimáčknou kraje těsta vidličkou. Hotové syrové taštičky vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme pět až šest minut. Uvařené taštičky opatrně cedníkem vyjmeme z hrnce, necháme okapat a servírujeme lehounce pokapané máslem, na kterém je lze také krátce osmažit, a posypané moučkovým cukrem. Výborně chutnají jako zákusek ke kávě či čaji.

Dobrou chuť neboli maďarsky jó étvágyat!

Titulní foto: www.european-quartet.com