Studená polévka Gazpacho

7.4.2006, Kateřina Samuelová, článek

Polévka Gazpacho (gaspačo) je zvláštní tím, že se podává VÝHRADNĚ studená. Jedná se o velice osvěžující pokrm, který možná neznáte z talíře, ale z kultovního seriálu Červený trpaslík...

Ingredience:

600 g rajčat
2 menší cibule
1 salátová okurka
9 černých oliv
stroužek česneku
1dl červeného vína
2 lžíce olivového oleje
petrželka
cukr
sůl
pepř
sladká paprika mletá

Postup:

Rajčata na vršku nařízneme do tvaru křížku, pak je spaříme několik sekund ve vařící vodě, oloupeme, nakrájíme na kostičky a přilijeme víno. Dále dochutíme směsí soli, pepře a cukru. Do rozetřeného česneku smíchaného s paprikou pomalu přiléváme olej a vše rozmixujeme společně s rajčaty a vínem. Nakonec do rozmixované směsi přidáme na malé kousky nakrájenou okurku a nasekané olivy. Gazpacho se vždy dobře vychladí a na talíři posype petrželkou.

Polévka Gazpacho není polévkou ledasjakou. Věřili byste, že právě slova: "Polévka Gazpacho!" by mohla být tím posledním, co v životě vyslovíte? Že chtít polévku Gazpacho horkou vám může zarazit kariérní postup na celý život? Přejeme dobrou chuť! Zkrátka - pokud jste milovníci seriálu Červený trpaslík, patří k vaší stavovské česti si tuto pochoutku alespoň jednou připravit a vzpomenout na Arnolda J. Rimmera! :-) Pro tento případ vám přinášíme i legendární recept na Gazpacho z vesmírné lodi Červený trpaslík.