Svařáková kuchařka

Samotné svařené víno je v přiměřeném množství po stránce zdravotní prospěšné zejména přítomností koření. Hřebíček podporuje chuť k jídlu a pomáhá trávení, léčí bolestech zubů a povzbuzuje krevní oběh. Skořice se dokonce v tradiční čínské medicíně používá pro pro prohřátí organizmu. Tam jí sice podávají v čaji, ale ve svařeném víně bude mít účinky obdobné. Navíc podporuje krevní oběh a zažívání.

Horké svařené víno vám pomůže při nachlazení – tělo se rychle prohřeje, a hlavně se vám uvolní ucpaný nos a přilehlé dutiny, čímž může povolit i bolest hlavy.

A pokud chcete udělat i něco pro svoje zdraví nebo máte v oblibě léčivý rooibos, africkou bylinu, která se běžně řadí mezi čaje, i když jím není, vyzkoušejte tyto recepty. Výborný je do nich směs roiboos mandala nebo samuraj, jež jsou příjemně aromatizované skořicí, dalším kořením a citrusy.
Rooibos je zajímavý tím, že má prakticky nulovou kalorickou hodnotu a neobsahuje kofein, a přesto má podobné povzbuzující účinky jako pravý čaj. Prospívá zubům i pleti, obsahuje množství tělu prospěšných látek a stopových prvků.

Svařené víno s roiboosem

Ingredience:

• 1 polévkové lžíce rooibosu
• 2 citróny
• 4 polévkové lžíce medu
• 5 hřebíčků
• 1 kus celé skořice
• 1 litr červeného vína

Postup:
1. Vroucí vodu v množství 0,5 l zalijeme rooibos, 5 minut jej luhujeme a ocedíme do většího hrnce.
2. Citróny omyjeme, škrabkou zbavíme kůry a nakrájíme na kolečka.
3. Tyto společně s medem a kořením přidáme k rooibosu a vše pomalu zahříváme, dokud se med nerozpustí.
4. Potom přilijeme červené víno, pokračujeme pomalu v prohřívání a těsně před bodem varu hrnec odstavíme z plotny. Hotové svařené víno ocedíme a podle chuti ještě můžeme přisladit či přidat čerstvé kolečko citrónu.

Rozinkový roiboos

Ingredience:

• 4 polévkové lžíce rozinek
• 200 ml červeného vína
• 1 polévková lžíce rooibosu
• 30 g piniových semínek nebo plátky mandlí
• cukr nebo med

Postup:
1. Rozinky opláchneme, lehce osušíme a necháme hodinu marinovat v červeném víně.
2. Mezitím si opražíme piniová jádra nebo plátky mandlí dozlatova na suché pánvi.
3. Rooibos zalijeme 600 ml vroucí vody, necháme jej 5 minut luhovat a poté ocedíme.
4. Ještě horký jej smícháme s rozinkami a červeným vínem, vše mírně prohřejeme a podle chuti osladíme.

Citrusový rooibos

Ingredience:

• 10 čajových lžiček rooibosu
• 3 polévkové lžíce lesního medu
• 1/2 lžičky mleté skořice
• 125 ml čerstvě vytlačené pomerančové šťávy
• 125 ml čerstvě vytlačené citrónové šťávy

Postup:
1. Rooibos zalijeme 1/2 l vroucí vody, po 5 minutách luhování jej ocedíme a vmícháme do něj skořici a med.
2. Poté přidáme citrónovou a pomerančovou šťávu.
3. Rooibos dobře promícháme a teplý ihned podáváme ve sklenicích ozdobených kolečkem citrónu nebo pomeranče.