Zdravé čaje nečaje

Rooibos – vůně Afriky u vás doma

„Rooibos je atypický čaj, který je pro svou neobvyklou chuť a vůni oblíbený u milovníků všeho přírodního,“ tvrdí Ing.Václav Munzar, majitel čajovny Pod sluncem, velký cestovatel a milovník čajů z celého světa.

Lahodný bylinný čaj rooibos se připravuje z listů rostliny Aspalathus linearis, která roste v horách Jižní Afriky. „Je to dvoumetrový keř s malými, asi dva centimetry dlouhými jehličkami. Tento žlutě kvetoucí keř vytváří plod – lusk s pouze jedním semínkem. Rostlina vyžaduje ke svému růstu krajinu s obdobím zimních dešťů, což Afrika splňuje dokonale.“ vysvětluje pan Václav.

Oblíbený nápoj s příměsí zdraví

Historie čaje rooibos sahá až k Khoisanům, obyvatelům dnešního Cedrového pohoří v Severním a Západním Kapsku. Ti rooibos používali k léčení velké škály nemocí. Jak ale kultura i národ mizeli, vytrácely se s nimi i znalosti přírody. Rooibos naštěstí zažil znovuobjevení, a to díky usilovnému výzkumu botaniků a vědců. Jeho příznivé účinky na lidské zdraví jsou již vědecky potvrzeny, možná i proto se rooibos stal oblíbeným nápojem lidí téměř po celém světě.

„Fermentovaný rooibos má krásnou červenohnědou barvu. Já osobně když ho piji, tak si ihned vybavím krásu a vůni Afriky. Ale rooibos se prodává i nefermentovaný pod názvem greenbosh. Sice již nemá tu nádhernou barvu, ale je ceněn pro vysoký obsah antioxidantů a flavonoidů, zejména aspalathinu, který bývá fermentací téměř zcela zničen.“

Nedostatkem minerálů rooibos rozhodně netrpí

Velkou výhodou čaje rooibos je to, že neobsahuje žádný kofein, tedy ani tein. Má také nižší obsah tříslovin. Ze zdraví prospěšných látek obsahuje především železo, draslík, vápník, měď, zinek, hořčík, fluor, mangan a malé procento sodíku.

„Podle vědeckých výzkumů je potvrzené blahodárné působení byliny Aspalathus linearis na kožní obtíže. Účinný bylo pravidelné pití čaje i jeho zevní nanášení na postižená místa. Dále jsou klinicky ověřené protiplísňové, antibakteriální, antivirové a antitoxické vlastnosti rooibosu. Učiněným pokladem ve složení rooibosu je pinitol, který velmi pomáhá při léčení cukrovky,“ radí pan Munzar.

Nápoj vhodný pro všechny generace

Jelikož rooibos neobsahuje kofein, je vhodný i pro těhotné a kojící ženy. Aspalathus linearis totiž podporuje činnost mléčných žláz, a navíc ženám doplní v přírodní formě potřebné minerály. Lžičku čaje mohou dostávat již kojenci od narození, pokusy totiž potvrdily, že rooibos účinně pomáhá při takzvané tříměsíční kolice u kojenců, děťátko zklidní a dopřeje mu téměř nepřerušovaný spánek.

Nápoj s mnoha variantami úpravy

„Příprava rooibosu nebo greenboshe je zcela jiná než u klasického čaje. Bylina se totiž povaří po dobu pěti minut. Nápoj se pije vlastně jako čaj, někdo do něj přidává mléko, jiný citron. Ale zpravidla by se rooibos neměl sladit ani jinak nedochucovat. Milovníci tohoto nápoje ho s oblibou používají jako přísadu do omáček či moučníků. Osvěžující je vychlazený. Rooibos je unikátním nápojem pro každodenní konzumaci,“ dodává Ing. Václav Munzar.

Honeybush – medové pokušení

„Honeybush je nádherně medově vonící nápoj. Neznám nikoho, komu by neimponoval,“ konstatuje pan Václav.

Voňavý bylinný čaj Honeybush se připravuje pouze z divoce rostoucích keřů rostliny Cyclopia Intemedia. Keře se komerčně nepěstují, je to naprosto přírodní produkt. Domovem této rostliny je hornatá oblast Langkloof v JAR. Cyclopia roste i v Západním a Východním Kapsku a její výskyt je ohraničen Cedrovým pohořím. Keř dosahuje výšky dvou metrů a jednoduše se pozná podle medově vonících žlutých kvítků a trojitých listech.

První zmínky o této rostlině se objevují v botanické literatuře již okolo roku 1700. Původní obyvatelé tento keř používali k léčení mnoha onemocnění.

Honeybush si může vychutnat každý

„Honeybush neobsahuje kofein. Mezi zdraví prospěšné látky obsahuje mangan, draslík, vápník, hořčík, měď, zinek, železo. Je vhodný pro těhotné a kojící ženy, malé děti a nemocné, kteří trpí zažívacími poruchami a onemocněním srdce. Dále bylo vědecky prokázáno, že Cyclopia Intermedia působí protizánětlivě, antimykoticky a má výborné antidepresivní účinky. Obsahuje velmi vzácný pinitol, který má pozitivní vliv na léčbu cukrovky.“

Jak nápoj připravit

„Příprava nápoje honeybush je jiná než u klasických čajů. Čaj se vaří deset až patnáct minut. Honeybush je výborný vychlazený. Má se podávat bez cukru a jiných dochucovadel. Jeho milovníci ho používají i v kuchyni, například k podlévání masa, k přípravě omáček či moučníků. Honeybush je vhodný pro každodenní konzumaci pro všechny věkové kategorie,“ dodává Ing. Václav Munzar.

Titulní foto: Kirsty Mosaner